Konsumsi minuman kopi diduga dapat mencegah terjadinya gangguan sirosis. Pada sebuah studi yang melibatkan 125.000 orang sukarelawan menunjukkan bahwa konsumsi satu cangkir kopi per hari dapat mengurangi terjadinya risiko sirosis sekitar 20%, sedangkan konsumsi empat cangkir kopi per hari dapat mengurangi risikonya sekitar 80%. Namun, tidak jelas apakah kandungan kafein atau jenis bahan lainnya yang berperan terhadap efek pencegahan tersebut.

Cara untuk mencegah terjadinya sirosis bukanlah dengan mengonsumsi kopi dalam jumlah yang banyak, namun dapat dilakukan dengan mengurangi konsumsi alkohol. Studi lainnya pernah menyatakan bahwa peminum alkohol yang berat ternyata memiliki hasil tes gula darah yang lebih sehat dan pengaruh kopi dalam mengurangi kadar enzim-enzim hati dalam darah juga lebih terlihat. Berdasarkan hal itu, kopi diduga dapat juga mengurangi risiko terjadinya kanker hati.??

Para peneliti belum bisa menemukan adanya kaitan antara gangguan sirosis dengan konsumsi minuman teh. Hal itu diduga karena teh memiliki kandungan kafein yang lebih sedikit dibandingkan kopi.