REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA - Menurut The Franklin Institute, sel-sel
otak membutuhkan dua kali energi dari sel-sel lain dalam tubuh. Nutrisi
yang tepat itu sangat penting untuk menjaga fungsi otak dan kemampuan
mental, seperti fokus, memori dan konsentrasi.

Untuk membantu anda tetap fokus, anda memerlukan makanan yang kaya
zat besi, vitamin B folat, karbohidrat kompleks dan asam lemak esensial.

Zat besi
Hubungan antara tingkat zat besi dalam tubuh dan kemampuan otak untuk fokus pertama kali diteliti pada tahun 2001. Dalam studi Agricultural Research Service yang dipimpin oleh Mary J. Kretsch, makanan yang kaya akan zat besi dapat membantu berkonsentrasi dan fokus.

Makanan kaya zat besi antara lain roti gandum, sayuran hijau, kacang-kacangan, ikan, daging, unggas, dan sereal-pasta.

Folat
Folat
adalah vitamin B yang diperlukan untuk sintesis asam nukleat dan rantai
asam lemak panjang yang penting untuk fungsi otak. Bagi wanita hamil,
makanan yang kaya folat seperti melon, pisang, jus jeruk, strawberry,
lemon, bayam, asparagus, kacang kering, kacang polong split, sereal dan
nasi itu sangat penting. Jika ibu hamil kekurangan folat, itu dapat
meningkatkan resiko bayi terlahir cacat.

Vitamin B-6
Vitamin
B-6 adalah makanan otak yang sehat karena jenis vitamin ini bisa
mengubah protein makanan menjadi asam amino yang diperlukan untuk
produksi dan sintesis neurotransmiter dopamin dan serotonin. Menurut
ahli diet, ketiga zat tersebut yang membuat otak tetep fokus dalam waktu
lama.

Makanan kaya vitamin B-6 antara lain selai kacang, kenari, kedelai,
kacang, oatmeal, biji bunga matahari, jus tomat, ikan tuna, telur, ikan,
daging sapi, ayam dan kentang.

Antioksidan
Buah-buahan
segar dan sayuran dapat menjaga oksigen mengalir menuju otak sehingga
bisa membantu untuk fokus. Makanan yang memiliki kandungan antioksidan
antara lain anggur, delima, kiwi, ceri, blueberry, jeruk, lemon, nanas
dan jeruk. Sayuran yang kaya antioksidan yaitu cabai, kangkung, dan
kubis merah.

Glukosa
Bahan bakar yang hanya
sel-sel otak Anda gunakan adalah glukosa. Glukosa bisa diperoleh dari
karbohidrat kompleks seperti beras merah, oatmeal dan gandum produk
roti. Makanan ini merupakan bagian penting dari nutrisi otak. Karena,
otak tidak dapat menyimpan glukosa dan membutuhkan pasokan konstan dari
darah.

Asam Lemak omega-3
Otak Anda
membutuhkan asam lemak omega-3 untuk memperkuat hubungan antara sel-sel.
Makanan-makanan ini adalah makanan otak yang penting karena tubuh tidak
dapat membuat asam lemak omega-3. Anda bisa menemukan kandungan zat ini
pada ikan, kenari dan biji rami.